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盘点宝宝益智营养素
2013-11-09 22:09:04


　　碳水化合物

也称糖类，是人类获取能量的最经济和最主要的来源。

大脑的中枢神经组织需要碳水化合物维持生理功能。碳水化合物进入人体后被分解成葡萄糖，才能通过学脑屏障作为脑的能源。脑是大量消耗葡萄糖的器官。神经系统只能利用葡萄糖供给能量，葡萄糖是神经系统热能的唯一食物来源。

葡萄糖也为胎儿代谢所必需，用于胎儿呼吸。故孕妈妈应保持正常的血糖水平，以免胎儿血糖过低，影响胎儿的正常代谢。

碳水化合物还是构成细胞膜表面的具有信息传递功能的糖蛋白、结缔组织的粘蛋白、神经组织的糖脂等的重要构成成分。

碳水化合物的主要食物来源：谷类（70%~75%）、薯类（20%~25%）、根茎类、蔬菜、豆类（50%~60%），含淀粉多的坚果（如栗子、菱角）。各种蔬菜和水果也含有丰富的糖类。

含有丰富碳水化合物的益智食品：小米、玉米、棒糁、燕麦、全麦食品、大米、白薯、栗子、菱角、山药等。

贴心提醒：优质的蛋白质、必需的脂肪酸、充足的碳水化合物是保证大脑发育的三大重要营养物质，如果供给不足都会对大脑发育产生不良影响。
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