宝宝补碘美食：紫菜蛋花汤
2013年11月09日
材料
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
具体做法
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
TIPS
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。
1、促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。
2、促进生长发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良。
3、促进大脑发育：在脑发育的初级阶段（从怀孕开始到婴儿出生后2岁），人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上称为呆小症，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
爱心提示：我们吃的海带，被人称之为碘之王。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。碘缺乏有害，碘过多同样危害不小，它会引起甲状腺机能亢进。因此是否需要在正常膳食之外特意补碘要经过医生体检，听取医生的建议，不可盲目补碘。
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