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冰红糖和红糖的区别
2021-11-22 12:29:27

冰红糖和红糖的区别是什么。

冰红糖和红糖则是同一样的东西，只是每个人叫法不一样，糖按颜色可分为白糖，红糖和黄糖，颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。

白糖是精制糖，纯度一般在99%以上，黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色，红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖，绵白糖，方糖，冰糖等，白砂糖，绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上，白砂糖颗粒均匀整齐，糖质坚硬，松散干燥，无杂质，是食糖中含蔗糖最多，纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。

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