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桂花鸭和盐水鸭区别
2021-11-21 11:53:57

熟食店是人们经常光顾的美味营养小吃，熟食的品牌众多，其中盐水鸭和桂花鸭都是知名的特色小吃品牌，那桂花鸭和盐水鸭区别是怎样的呢?

桂花鸭是南京知名的特产。桂花鸭，又名盐水鸭，是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名，相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

盐水鸭和桂花鸭，在选材上主要原料都是鸭子，但是两者的口味不同，制作的方式也存在差异。

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