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全脂乳粉什么东西
2021-11-18 11:33:25

现在的牛奶种类越来越多，那么全脂乳粉什么东西呢。

全脂乳粉是仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩，干燥制成的粉状产品，用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

生产1千克全脂乳粉约需8至9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

在贮藏保存中，全脂乳粉因脂肪含量较高，容易受高温和氧化作用的影响使脂肪酸败变质，并且在高温潮湿条件下贮存时，容易产生褐变和结块现象。

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