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蛋挞烤箱温度时间多少
2021-11-14 16:46:26

蛋挞烤箱温度时间是多少

一般是200度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

蛋挞烤箱时间是多少

这主要看是小烤箱还是大烤箱，如果是小烤箱的话，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，还有一条很重要的因素要考虑到，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。如果是大烤箱的话，设定在190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。毕竟，嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。实体店里海尔，方太，西门子都有烤箱，建议去店里看看，好像海尔家的功能模式较多些，据说门体是三层，可以去店里比较看下。

烤箱做蛋挞步骤

1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，将其搅拌至完全融合。

2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。

3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌均匀。

4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻，过筛倒入蛋挞液，七分满即可。

5、烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出。

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