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固元糕和阿胶糕的区别
2021-11-12 21:18:58

固元糕和阿胶糕的区别。

从保质期上讲

阿胶糕，直接用铁锅熬制，水分少，保质期相对长一点，特别是加了真空包装袋之后，一般保质期在半年到一年，固元膏，上锅，隔水蒸熟的，水分足，软软的，保质期只有一到两个星期，都是需要放冰箱保鲜的。

从配方上讲

阿胶糕的基本配方是，阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒，固元膏的配方是，黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，酒，阿胶。

做法不同

阿胶糕的做法是在锅子里熬的，固元膏是隔水蒸的。

外观不同

阿胶糕，固元膏是两种不同的加工方式，所以阿胶糕是做成一片片芝麻糖样，吃起来方便，固元膏是做成膏状需要放在瓶子里用勺子挖了吃，固元膏是膏状的，阿胶糕是块状的。

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