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宝宝补充DHA/AA时应注意的4个问题
2013-08-20 22:25:26

关于牛磺酸

　　牛磺酸是1827年首先在牛的胆汁中发现的一种特殊的氨基酸，普遍存在于自然界的生物体内。从受精卵细胞分裂开始，牛磺酸就一直起着重要的作用，伴随人的一生。

一个体重60公斤的人，体内所含的牛磺酸约为60克，占体重的0.1%。人体器官当中，心脏内牛磺酸含量最高。

　　牛磺酸的作用：

　　1、 促进婴幼儿脑组织和智力发育，牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性只有组量的牛磺酸才能保证婴幼儿神经系统的正常发育；

　　2、 提高神经传导和视觉机能，婴幼儿如果缺乏牛磺酸会发生视网膜功能紊乱；

　　3、 改善内分泌状态，增强人体免疫机能；

　　4、 促进肠道对铁的吸收，增加红细胞膜的稳定性，防止贫血的发生

　　5、 促进肠道内双岐杆菌的生长，优化肠道内菌群结构，预防便秘几腹泻

　　6、 不仅可以提高学习记忆速度，还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定的作用

　　7、 影响脂类的吸收：肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游历胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁的流量等

　　8、 其他：抑制白内障的发生发展、影响糖代谢、维持正常的生殖功能、抗氧化、延缓衰老等

　　就象一架机器如果没有润滑油将不能工作一样，人如果没有牛磺酸就不能生存，所以人们把牛磺酸比做生命的润滑剂。

　　那么婴儿应该怎样获取牛磺酸那？母亲的初乳中含有高浓度的牛磺酸，人初乳在第4、5天达到高峰，7天以后降到1/10。新生儿的牛磺酸合成酶尚未发育成熟，必须通过食物供给，所以给婴儿的食物必须添加牛磺酸，否则会导致婴儿牛磺酸不足，对生长发育造成影响。

　　牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾、贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼被发黑的部位牛磺酸含量较多，是其他白色部位的5至10倍。因此，多摄取此类食物可以获得较多的牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。但对于婴儿来说，摄食上述的食物在6个月前几乎是不可能的，所以专门为婴儿配制的奶粉及辅食有必要添加牛磺酸，以保证婴儿正常生长发育！

　　延伸阅读：吃出来的聪明伶俐

　　谁不希望自家孩子聪明？如果科学家们果真能研制出聪明药，吃后便如黄蓉同学般聪明伶俐，花再大的价钱，父母都是值得的。可俏黄蓉毕竟只存在于金大侠的小说中，而聪明药也不过是人们美好的期望而已。

　　其实，如何让孩子更聪明，营养学家已经为我们给出了答案：吃得好，吃得对，在孩子生长发育关键期给以充足营养，尤其是那些能促进脑力发展的营养，就能让宝宝轻松地获得高智商。好孩子育儿网驻站营养专家蒋一方主任说：想要宝宝大脑好使，首先要保证充足的营养，在全面摄取天然食物的基础上，科学地提供给大脑发育和活动的特别营养，其中包括：促进大脑组织发育的食物和促进大脑神经活动的食物。

　　大脑组织发育靠谁帮忙

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