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孕早期补锌美食推荐
2013-07-17 21:58:40

　　1、锌的作用：锌是人体必需的微量元素，它直接参与人体的细胞生物代谢。

　　2、锌的来源：富含锌的食物有香蕉、植物的种子(麦胚、葵花子、各种坚果等)、卷心菜等。

　　3、锌摄入量或准备补充量：正常人每日需从饮食中补充12～16毫克的锌，孕妇每日需要补锌20毫克。

　　4、锌摄入不足的危害

　　如不能摄入足够的锌，可导致胎儿脑细胞分化异常，脑细胞总数减少;新生儿出生体重低下，甚至出现发育畸形。同时，血锌水平还可影响到孕妇子宫的收缩。血锌水平正常，子宫收缩有力;反之，子宫收缩无力。因此，应注意锌的补充，以保证胎儿的正常发育，孕妇的顺利分娩。

　　孕早期补锌的营养美食

　　孜然鱿鱼

　　原料：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

　　做法：将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

　　营养提示：鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。

　　青椒炒鱿鱼丝

　　取鱿鱼块，去膜洗净，切丝，泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽，切成细丝，葱洗净、切碎。

　　锅中放油烧热后，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出。

　　锅中再放油烧至五成热，放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入葱末，淋上芝麻油即可。

　　爆鱿鱼卷

　　将收拾干净的鱿鱼切成花刀，在沸水中烫成卷，捞出在清水中过凉，葱丝、蒜片同放入碗中，加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。

　　锅中放油烧热后，将鱿鱼卷放入快速翻炒，并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。

　　桂圆猪心

　　制作方法：将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片;将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水;转小火煮，调好味。

　　营养提示：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

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