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警惕节日营养比例失调
2013-07-04 21:03:43

过节一般免不了吃年饭，与亲友聚餐，享用美味佳肴。专家提醒消费者，要警惕节日营养失调。

 

普通家庭的餐桌上，过节前后往往最为丰盛。人们开怀畅饮，大吃大喝，容易出现营养过剩。

黄磊近年参加了卫生部组织的“中国居民营养与健康状况调查”北京地区的抽样调查工作，２万多例北京居民的营养总体情况表明，由于平常吃得太油腻，天天都有鸡鸭鱼肉，北京人营养比例总体失衡，得心脑血管疾病等“富贵病”的人越来越多。

大中城市居民和先富裕起来的乡村普遍出现营养失衡，高蛋白、高脂肪食品摄入过量，粮食和蔬菜摄入缺乏，加重了高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的发生。

眼下北京等大中城市和沿海发达地区，居民生活已经进入层次较高的小康水平，膳食结构处于调整的关键时期，应该注意合理的营养结构，别在享受美味的同时给自己的健康埋下隐患。

按标准，人体摄取的热量应有７５％来自植物性食品，北京居民这一类指标仅为５５％；蛋白质来自动物性食品的比例不应超过３５％，北京居民的这一比例达到了５７．５％。她特别提醒消费者，日常饮食应该多吃植物类、粗杂粮类食品，适量饮酒，多运动锻炼。合理的膳食结构加上健康的生活方式，才能保证良好的身体状态。

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