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夏季让宝宝流口水的美味果酱
2013-04-06 15:44:58


夏天是水果的季节，每每看到一筐筐鲜嫩诱人的水果，我就口水直流。

　　虽然水果好吃，又有营养，但是一些挑食的小朋友还是会拒绝它们。

　　这可是令妈妈们头疼的问题呀。

　　我来给你支支招——

　　与其把时间花在追在宝宝屁股后面，千方百计地哄他吃上一口，不如先让水果来个华丽大变身，让宝宝主动要着吃。

　　今天，要给大家介绍的，就是各种果酱的做法。

　　家庭自制果酱，可以根据孩子的口味，自行调整配料的分量，关键是，不需要担心防腐剂、添加剂、色素对孩子身体的危害。

　　果酱可以直接吃、抹着吃、蘸着吃、横着吃、竖着吃……自由自在随心吃。

　　你可以发挥自己的想象力，把它和各种其他食物搭配在一起，让孩子们吃得既健康又开心。

　　草莓酱

　　材料：草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

　　制作过程：

　　1. 草莓洗净沥干水份50克，白砂糖50克。草莓对半切开，放入锅中，撒上白砂糖，静置半小时，直至腌出汁水。

　　2. 加入麦芽糖、柠檬汁，先用大火烧开，之后就用小火慢慢炖。在这个过程中，要不停地搅拌，并随时去除表面的泡沫。

　　3. 1小时后，草莓酱变得黏稠、有光泽，就大功告成了。

　　苹果酱

　　苹果酱的制作过程，与草莓果酱大同小异，还免去了麦芽糖这种家庭不常备的材料。

　　材料：苹果50克、砂糖25克、淡盐水

　　制作过程：

　　1 苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟。

　　TIPS：淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用，但因为苹果切片后，很容易氧化，变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下，这种现象就能避免了。

　　2 在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状。

　　3 将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥。

　　4 加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀。

　　5 装入容器中，冷藏8小时即可。

　　蓝莓酱

　　蓝莓是近年来的水果新宠，因为它的营养成分十分难得。

　　蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C，能保护心血管健康、增强视力、预防癌症，提高抵抗伤风感冒的能力。

　　蓝莓酱的做法很简单，只要将蓝莓放入小锅中，加入柠檬汁，直至煮沸，再加入麦芽糖和砂糖，改用小火煮至果酱浓稠就完成了。

　　蓝莓风味独特，搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。

　　别再流口水了，赶快动手跟我一起来做吧！

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