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辅食添加须遵循宝宝口腔发育水平
2013-04-06 15:42:13

　　PART2 0～18个月，妈妈最关心的辅食添加问题大汇总

　　吞咽期

　　喂养原则 从含铁米粉开始，逐步少量尝试果汁、菜汁

　　辅食硬度 以调羹可划出线的程度为标准

　　吞咽期又称为辅食添加初期。此时期的目的是为了让宝宝适应母乳或配方奶以外的味道。从1天吃1次辅食开始起步，逐渐增加辅食量，到后面可以在每天的哺乳次数中选择1次，以辅食代替母乳或配方奶。

　　第一次添加辅食，从一种开始，以1调羹的量为准，观察宝宝的状况，如无便秘、腹泻等情况，再逐步增加量和种类。

　　Q1 不知道该什么时候开始给宝宝添加辅食?

　　A 仔细确认宝宝的暗示吧。

　　下图所示的宝宝开始添加辅食的OK暗示，就是可以开始的标记。一开始应观察宝宝的状态，以1天1调羹的量开始。观察宝宝大便状态，如果没问题，那么可逐渐增加食物量或食物种类。可选择宝宝身体状况好的情况下添加辅食。

　　宝宝开始添加辅食的OK暗示

　　○出生后5～6个月

　　颈部已经固定，可以被扶着坐起来

　　流口水的情况越来越明显

　　对食物有兴趣

　　调羹放进嘴巴里也不厌恶

　　对大人吃东西的样子很感兴趣，会伸手要

　　Q2 宝宝吃的量很少，煮好的东西大部分都只能扔掉，怎么办?

　　A 掌握宝宝的食量，一次不要煮得太多。

　　首先，应把握好宝宝的食量。5～6个月的宝宝，其营养主要还是从母乳或配方奶中摄取，其它食物吃得少，并不奇怪。如果妈妈将食物做得过多，只会增加妈妈的压力和焦虑感，所以控制好应做的量是非常重要的。

　　Q3 给宝宝做辅食的量虽不多，但精力却花了不少，该怎么解决?

　　A 一次性做多一点，冷冻保存!

　　初期的辅食又要捣碎，又要磨碎，如果每次都只做少量的食物，确实很费精力。可以使用宝宝专用食物研磨器，或者尺寸较小的烹饪器具。另外，每次只做少量的食物太辛苦了，可以考虑一次性做好3～5天的量，然后冷冻起来，需要时再使用。

　　Q4 给宝宝吃辅食，她常常心不在焉。应该选择什么时间添加比较好?

　　A 应选择能集中注意力吃饭的时间。

　　观察宝宝的状态，可选择各种不同的时间来进行尝试。原则上应选择母子都能平静地、集中精神用餐的时间。虽然说是将原来的哺乳时间换成用餐时间，但也不是绝对的。应注意的是宝宝喝饱了母乳或配方奶后，就不会想吃其它东西了。

　　Q5 宝宝咬着调羹就是不吃东西，该怎么办?

　　A 先从使用宝宝专用的餐具开始吧!

　　这个时期的宝宝，还留有闭嘴的条件反射习惯。普通的调羹坚硬冰冷，进入嘴巴后，就会条件反射地闭上嘴，或去咬它。所以最开始时，可选用硅制或橡胶制等柔软的宝宝专用调羹，形状最好是盛食物部位较浅，宽度较宽的，这样更便于给宝宝喂食。

　　Q6 怕宝宝会不爱吃寡淡无味的米粉，可以在米粉中添加蔬菜汁或者其他能增加食欲的辅食吗?

　　A 如果宝宝没有特别排斥米粉，建议不要。

　　在宝宝辅食添加之初，建议不要这么做。因为太复杂的味道会使宝宝的味蕾变得敏感、复杂，不利于更多食物的添加。比如，添加了甜味的米粉，宝宝会对寡淡的米粉不感兴趣。此外，宝宝刚从尝试奶类到米粉，一般而言都会愿意尝试新的口味，妈妈不必过于担心。

　　舌碾期

　　喂养原则 能吃的食物变多了，观察宝宝状况，从少到多，从一样到多样添加

　　辅食硬度 食物用手指一压就会碎，如豆腐样的柔软度

　　舌碾期又称为辅食添加中期。这一时期，宝宝添加的品种可以越来越多，如从果汁、菜汁进化到果泥、菜泥，同时还可以根据宝宝实际情况增加一些鱼 泥、肝泥等。此外，这一阶段，随着宝宝坐姿越来越好，手越来越灵活，他会更多次地伸手去抓调羹或其它餐具。这是想吃的表现，妈妈在一定程度上应满足宝宝的 喜好。

　　Q7 现在开始宝宝逐渐1天吃2次辅食，可往往第2次吃得很少，正常吗?

　　A 第2次吃的量比第1次少是正常的。

　　刚开始的时候，第2次吃的量不一定要和第1次一样，应该根据实际情况，准备第1次量的1/4～1/2即可，之后，再逐渐增加，就可判定宝宝对辅食的摄取进行得非常顺利。此外，也有可能是宝宝的情绪影响食量，如果是这种情况，应选择宝宝心情好的时候进食。

　　Q8 每次吃饭都做好几样菜很麻烦，但是考虑到营养均衡问题，仅仅吃一样应该不够吧?

　　A 不需要每次都做好几样菜，但是应该考虑多增加品种。

　　如果一个菜里已包含了3种食物源(能量源、蛋白质源、维生素和矿物质源)，那么只食用一个菜就好。更多地应考虑增加水果、蔬菜的种类，为宝宝的营养均衡多花心思。

　　Q9 宝宝现在心思很活路，吃饭喜欢东张西望，注意力分散了，吃饭要花很长时间。该怎么办啊?

　　A 先确认宝宝肚子有没有饿，调整喂食时间。

　　宝宝不吃饭时，首先应确认吃饭时间是否合适，是不是在宝宝肚子饿的时候。此外有时宝宝肚子饿，也会有注意力不集中的情况。这个时候可用语言来诱导宝宝，如红红的，看起来好好吃哦，或者用精美的宝宝餐具、烹饪精致的食物来引诱他，让他把注意力集中到吃饭中。总之要讲究一定的对策，千万不能强硬地逼迫宝宝吃饭。

　　Q10 为宝宝不张嘴而苦恼。和宝宝玩游戏，将宝宝逗笑后，趁他张嘴的时候，赶紧喂他吃一口。每次都这样，太花时间了，非常辛苦，怎么办?

　　A 如果宝宝不吃，最长15～20分钟就该结束喂食了。

　　不张嘴=不想吃，或许宝宝吃的母乳或配方奶过量了。如果采用上述这个妈妈的方法，只会让宝宝误认为在玩游戏。应以15～20分钟为界，如果宝宝不吃，就应该结束喂食。宝宝肚子饿了后，下次就会乖乖地吃饭了。

　　Q11 宝宝似乎不喜欢水果的酸味，怎么办?

　　A 加热后，酸味会减弱。

　　水果自然的甜味，宝宝应该是很喜欢的。但是有些宝宝会不喜欢水果中的酸味。这种情况下，只要将水果加热，即可减弱水果中的酸味。建议也可与蔬菜一起煮，并研磨成泥状，宝宝应该会爱吃。

　　推荐

　　胡萝卜泥煮苹果泥

　　1、胡萝卜20g，去皮、切块，煮熟。

　　2、苹果50g，去皮，浸盐水后，磨碎。

　　3、锅中放入1、2中的食材，用水煮至略干。

　　Q12 口感略微粗糙的食物，宝宝会马上从嘴里吐出来。

　　A 应选择各种硬度、各种大小的食物试试看。

　　这个时期的宝宝，会用舌头碾碎小的固状物，吞咽下去。可能是因为食物的硬度对宝宝不合适，所以才会吐出来。食物的大小是否合适，会因人而异。发现宝宝将口中的食物吐出时，应改变食物的硬度或大小，做各种各样的尝试。

　　如果食物口感粗糙，难以吞咽时，可使用带粘性的食物或淀粉进行调配，使其易于吞咽。

　　咀嚼期

　　喂养原则 建议辅食增加为2～3顿，让宝宝体验一家人围着餐桌一起吃饭的乐趣

　　辅食硬度 食物硬度以用手指可以碾碎的香蕉为标准

　　咀嚼期又称为辅食添加后期。这个时期的宝宝，口腔周围的肌肉已比较发达，舌头除了前后、上下活动以外，还可左右活动。这时候宝宝的消化吸收能力也增强了，大部分的食物都可以吃了，菜单会变得更丰富。另一方面，宝宝的喜好会变得很明显，也会出现挑食的现象，不过这都是短时间的现象，不必过于担心。

　　Q13 宝宝不喜欢一个人吃饭，怎么办?

　　A 试着将宝宝的吃饭时间调整到和大人一样。

　　这个时期，宝宝1天要吃2～3次的辅食，所以可将宝宝的吃饭时间逐渐调整到和大人一致。很多不喜欢一个人吃饭的宝宝，如果和大人在一起吃，就会吃得很开心。

　　另外，这个时期的宝宝，会变得想吃和大人一样的食物。比如米饭和菜。建议可以给宝宝单独煮饭和烧菜，饭做得软一点，菜尽量不要放盐和味精等调料。

　　Q14 宝宝突然变得讨厌吃米粥、米饭，主食只能用面包、馄饨、面食轮番上阵。正常吗?

　　A 因为宝宝长大了，感兴趣的东西也不同了。

　　宝宝突然变得不爱吃米饭，是因为他的兴趣已经转移了。这说明宝宝长大了，应该值得高兴。过一段时间，原来不爱吃的米饭又变得爱吃了，这种现象也很多，所以不要过早下结论说宝宝不吃这个，而应将各种食物都摆上餐桌。

　　Q15 宝宝不喜欢坐在椅子上吃，总爱站起来。要去追吗?

　　A 宝宝逃走了，也不必去追他。等他回来后，继续给他吃。

　　吃饭时双脚触地，与坐着双脚凌空相比，双脚触地时的咀嚼力更强，更便于吃饭。让宝宝坐在椅子上吃饭，宝宝有时会不安分地跑掉。如果妈妈去追，宝宝会觉得很有趣，会更来劲。所以即使宝宝逃走了，也不必去追他等，他回来后，继续给他吃。对喜欢站着吃的宝宝，应该很有耐心地和他说：好好坐着吃哦。或者可以尝试将椅子放低，脚着地，或许会吃得很开心。

　　Q16 喂宝宝吃饭的时候，从来不好好吃，却开始变得喜欢自己抓食物吃，要鼓励他吗?

　　A 让宝宝自己手抓着吃，培养宝宝吃饭的欲望。

　　宝宝用自己的眼睛确认食物，用手抓住后放入嘴里，这是一系列的协调运动，同时也是为今后宝宝自己使用调羹、餐具打基础，所以制作一些可用手抓着吃的食物是必须的。可能会弄脏宝宝的手或脸，不过不要在意这些，做好宝宝的卫生工作就好了。

　　推荐 自制宝宝面包条

　　取1/3片餐包，去边，切成条状，涂上黄油后烤制。也可用自制新鲜果酱代替黄油，但是果酱应在面包烤好后再涂。

　　Q17 怎样的环境适合给宝宝吃辅食?

　　A 营造快乐的，可集中精神吃饭的环境。

　　让宝宝开心地吃饭，是很重要的事情。但是不要将吃饭时间和玩耍时间混淆。应努力营造能让宝宝安心吃饭的环境。吃饭时将电视机关掉。宝宝喜欢的话，可以播放一些轻柔的背景音乐，让宝宝享受最好的进餐时光。

　　Q18 宝宝不太喜欢吃固状食物。是不是因为她觉得咬食物太麻烦了?

　　A 或许宝宝肚子饿的时候，固状食物也会吃。

　　喝母乳、牛奶或汤汁，远远比吃固状食物要轻松得多。可是到了这个月龄段，要开始尝试固体食物，它是宝宝口腔发育的标识。可以等到宝宝肚子饿的时候，就不会那么挑剔了。建议先确认宝宝吃饭的时间是否合适。当然，如果宝宝太饥饿或者情绪不佳时，可能也不会吃，这时候就要妈妈把握好分寸，选择宝宝心情好的时候进食。也可以用宝宝喜欢的食材制作成固体食物。

　　快乐咀嚼期喂养原则

　　1天进食3次，中途可加餐1～2次，并在这样的进食安排基础上，调整起床、就寝等生活作息时间。

　　辅食硬度 食物硬度以用手指可以碾碎的肉圆为标准

　　快乐咀嚼期又称为宝宝辅食添加的终期，它是奠定咀嚼基础的时期。宝宝过了1岁后，大部分的食物都可以吃了，和大人一起吃饭的次数会越来越多，应继续保持宝宝的饮食尽量清淡。喜欢自己拿着调羹自己吃，也是这个时期的宝宝的特点。不过，这时候的宝宝还不能灵活地使用调羹，还是自己用手抓着吃的时间为多。

　　Q19 宝宝不喜欢吃辅食，是不是完全断奶后，会吃得多一点?

　　A 一岁以后仍可坚持母乳喂养，但要增加辅食进食量。

　　宝宝一岁以后，应该以饭为主，以奶为辅了。因为纯粹的喝奶，已经不能满足宝宝身体发育的需要。所以在坚持母乳喂养的同时，要多让宝宝吃饭。建议这一时期，可以根据大人吃饭的时间安排宝宝的辅食时间。并且每顿在宝宝饿的时候喂，然后在两餐中间喂母乳或配方奶。当然，妈妈们也可以多花一些心思，寻找宝宝喜欢的食材，换着花样做他们喜欢的食物。

　　Q20 现在宝宝经常想吃妈妈正在吃的东西，总是喜欢夹大人们的菜盘子，要阻止吗?

　　A 建议不要阻止，但是大人们的菜谱尽量做得清淡，和宝宝吃同样的东西。

　　宝宝过了1岁后，大人吃的食物宝宝基本上也能吃了。将大人餐饮的口味尽量调淡;将肉类尽量切碎，便于宝宝进食等，采取各种方法，尽量让宝宝与大人吃同样的食物。如果宝宝和大人吃同样的东西，不感到厌恶，那么他也不会抗拒婴儿食品。

　　Q21 宝宝喜欢的食物经常变。这样好吗?

　　A 这证明宝宝在成长，为他感到高兴吧!

　　随着身体的成长，宝宝的喜好会发生变化。对食物的喜好发生了变化，也是宝宝成长的标志之一。即使孩子暂时对某样食物失去了兴趣，但是过一段时间，又会开始喜欢的，所以不必在意。妈妈不要判断宝宝喜欢什么，讨厌什么，而应该准备好各种食物，给宝宝吃。

　　Q22 宝宝不喜欢吃蔬菜，怎么训练才好?

　　A 吃饭时，让宝宝先吃蔬菜。

　　这个时期的宝宝，当然只挑自己喜欢的东西吃。希望宝宝吃的食物，妈妈可以先给他吃。宝宝喜欢吃的东西，后给他吃。另外，宝宝挑食的最大原因，在于食物的是否易于入口。这个时期的宝宝，口腔深处的牙齿还没有长出来，可能有些菜，吃起来都有困难。所以一些难以入口的蔬菜，应该做得细软一些，或者煮汤给他吃。

　　Q23 宝宝对一些食物过敏，所以能吃的食物很有限。妈妈应该注意些什么?

　　A 烹煮菜肴时，应注意防止混入致敏物。

　　宝宝有食物过敏时，那么食材必须加热后食用，以降低过敏概率。烹煮菜肴时，即使目前的食材不会导致宝宝过敏，但是也应留意之前用过的食材中，有没有导致宝宝过敏的成分残留下来。此外，有食物过敏的宝宝，其饮食有哪些限制，妈妈不应该主观进行判断，而应该咨询医生，按照医生的指示行动。

　　Q24 想让宝宝多吃点猪肝，但宝宝不接受这个味道，怎么办?

　　A 搅拌在蔬菜中，或者使用婴儿专用食品。

　　含有丰富的铁和维生素的猪肝，是预防贫血的好食材。生猪肝可用牛奶焯烫，去除腥味后再水煮。如果不喜欢猪肝独特的味道，可将水煮后的猪肝冷冻后，再磨碎，然后与蔬菜等搅拌在一起，就辨认不出猪肝的味道了。

　　如果觉得生猪肝处理起来麻烦，也可采用婴儿食品。

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