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辅食添加关键词大搜罗
2013-01-10 12:27:49

　　辅食添加，有很多妈妈关心的问题，我们根据妈妈的关心程度，搜罗了下面的这些关键词。

　　开始时间

　　通常来说，在宝贝4~6个月时开始添加辅食。因为在此期间宝贝肠道开始分泌淀粉酶，可以消化含淀粉的食物。所以过早添加辅食，容易给宝贝的肠胃带来负担。而过晚添加，会错过宝贝嗅觉、味觉等的敏感期，造成日后添加辅食困难。

　　添加信号

　　辅食添加只是开始添加辅食的大致时间段，每个宝贝都有自己的时间表，在他准备好了的时候会发出一些信号告诉你，例如：宝贝的进食和排泄有规律；两餐奶之间很快就感到饥饿；开始对奶以外的食物显示出兴趣，会伸手拿你盘子里的食物；会用舌头压住食物；看到大人吃东西，会模仿大人把嘴巴张大。如果给宝贝添加辅食时，对食物不感兴趣或者持续拒绝，那说明宝贝还没做好吃辅食的准备，这时，不要强迫宝贝吃，但添加最晚也不要晚于6个月。

　　添加原则

　　添加辅食时，要一样一样地加，从一种到多种，从少量到多量，不能求之过急；由稀到干、由细到粗、由软到硬、由淡到浓，逐渐过渡，便于小儿适应；添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤，看看有无过敏反应，如皮肤红肿，有湿疹，应停止添加这种辅食；婴儿患病或有消化不良情况时应暂缓增添新辅食。

　　吃多少

　　4～6个月：每天1～2次。辅食要煮成泥，尝试阶段，所以每次只给宝贝一点点就可以了，等宝贝适应后，每次量的标准：含铁的婴儿米粉2～3大匙。蔬菜水果类总量为15～20g，或2～4大匙；

　　6～9个月：每天2次。每次量的标准：50～80g(3～5大匙)。蛋白质90g(蛋黄、鸡肉、鱼肉等)，蔬菜水果类总量约25g;

　　9～12个月：每天3次。每次量的标准：粥90～100g(6～7大匙)，或者软饭80g。蛋白质120g(鸡肉、蛋黄、豆腐、鱼肉等)。水果蔬菜类总量为30～40g。

　　尝试

　　妈妈要有足够的耐心，有时让宝贝接受一种食物，可能需要15～20次的尝试。

　　原汁原味

　　辅食添加初期，宝贝吃的辅食最好保持原汁原味，尽量不添加糖、盐等调味品，这既能保证食物的营养，也不会因为过早添加而给宝贝的肠道和肾脏增加负担。

　　过敏

　　开始添加辅食的初期，最应该小心的问题是过敏。超过90%的食物过敏是由天然食物中的过敏原引起的，包括牛奶(包括酸奶和奶酪)、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、芝麻和海鲜等。8个月以后再喂宝贝吃小麦类的食物。1岁以后再给宝贝吃蛋白，鲜牛奶等；每次新添加的辅食限一种食物，添加两种不同食物之最好间隔3～4天，这样如果宝贝出现过敏反应(例如，严重腹泻、喷射性呕吐、呼吸困难等)的话你就可以确定哪些食物是罪魁祸首了。

　　如果宝贝对某种食物过敏，并不代表永远都不能吃这种食物了，随着他的发育，免疫系统和胃肠道屏障功能也会逐渐成熟。小时候过敏的食物，随着年龄的增长，宝贝可能逐渐能够耐受。但也有一些食物比如鱼虾或花生，因其含有某种特殊的蛋白质，一旦宝贝对其产生过敏反应，也很可能终生都不能耐受。

　　米粉

　　辅食最好从单一的含铁米粉开始，因为米粉很少引起过敏，只要给1～2小勺让宝贝尝尝味道就可以，在宝贝顺利接受后按照需求适量增加；添加时间安排在两次母乳或配方奶之间，让宝宝在熟悉的程序中完成用餐，对辅食添加很有帮助；按照米粉→蔬菜泥→果泥的顺序，在宝贝适应米粉以后适量添加，帮助宝贝增加膳食纤维和维生素的摄入，预防便秘；冲调婴儿米粉的水温最好控制在60℃～80℃之间，第一次给宝贝添加的时候，可以比说明书上标明的浓度冲调得更稀一点，在宝贝能够接受这个浓度以后，再逐渐调整到按照说明书上的比例冲调。

　　蛋黄

　　蛋黄不适合作为宝贝辅食添加的第一选择，因为里面的类卵黏蛋白的成分很容易导致宝贝过敏。可可以从7个月的时候逐渐给宝贝添加蛋黄，但依然要从一点点开始，观察两三天以后，如果宝贝没有过敏反应再逐渐适量添加。蛋黄不能放在配方奶里给宝贝吃，这样不利于机体对蛋黄内铁的吸收的，最好用温水将煮熟的蛋黄搅拌成糊状喂给宝贝吃。

　　母乳

　　即使添加了辅食，它也只是辅助食物，在这期间，母乳或配方奶粉仍然是宝宝的主要食物，能满足他大部分营养需求。不能因为添加了辅食就减少宝贝配方奶尤其是母乳的摄入量。

　　粥

　　从7~8个月开始，可以尝试给宝贝添加小颗粒的粥，比如小米粥等，等他适应以后，10个月左右就可以给宝贝吃点蔬菜粥。

　　糖

　　虽然味觉是天生的，但是它偏爱甜味，这可能受妈妈乳汁的影响，如果辅食里糖的成分多，慢慢地，味觉就会只对甜味敏感，而忽略其他的味道，于是偏食、挑食的现象就随之出现。因此建议尽量不在辅食中加糖。

　　鱼肉

　　7~8个月时，可以尝试给宝贝添加鱼肉，鱼要选择刺少、肉嫩、新鲜的白鱼肉，比如鳕鱼。

　　肝

　　动物肝脏是宝贝补铁的最佳辅食之一。可在7个月时添加鸡肝、猪肝、牛肝等。这三种肝脏中，鸡肝更适合用于辅食。烹制前一定要将肝脏洗干净。

　　调料

　　有些调料在可以在严格控制量的基础上，尝试给宝贝添加一点：

　　8个月以后可以考虑给宝贝的辅食里加1/4小勺盐(2～3克)，每天的辅食里有1～2顿加盐的就可以。

　　10个月以后，可以在宝贝的辅食里加酱油，每次1～2滴。因为酱油是以大豆为原料，所以第一次给宝贝吃时，要多观察宝贝是否有过敏情况。

　　生的葱姜蒜所具有的辛辣味道对宝贝的胃肠道有一定的刺激作用，不建议宝贝食用。即使是熟的，也会因为它们含有的挥发油成分刺激肠道，不建议1岁以内的宝贝过多食用。

　　瓶装辅食

　　自己在家做辅食能保证原材料的新鲜，但对于忙碌的父母瓶装辅食也是一个比较好的选择，真空包装的产品营养流失少，配比也比较科学。但妈妈在购买前要仔细查看说明，选择不含防腐剂、保质期短、生产日期最近的产品。

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