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宝宝营养美食:三色鱼丸

 1-1.5营养食谱

 

三色鱼丸

材料

洗净鳕鱼肉100克,胡萝卜10克,青椒10克,花生油10克,鸡蛋1个,木耳5克。

做法

1 鱼肉洗净,去刺,剁成泥,加蛋清、淀粉、少量肉汤,顺时针搅拌成馅。将鱼肉馅做成丸子,放入热水中,大火烧熟后,捞出;将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净,切成丁。

2 炒锅烧油至热,加入葱末、姜末煸香,再加入青椒、木耳、胡萝卜,略炒,加汤。待胡萝卜熟时,用湿淀粉勾芡,下入鱼丸,搅拌,淋上香油即可喂食。

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