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重庆小吃有哪些
2025-01-08 10:36:19

　　1、鸡丝豆腐脑：黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。

　　2、棒棒鸡：以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，撕成鸡丝淋上汁。

　　3、油炸洋芋：土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。

　　4、豆花：重庆豆花多以摊担方式运营，普遍盛行于城市和乡村，是一种历史长久的民间小吃，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事前熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花。

　　5、烤脑花：烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，采用的是猪脑花，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。

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