立春后煲什么汤_百科

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立春后煲什么汤

2024-12-28 12:03:13

　　1、薏仁猪脚汤：

　　功效：健脾益胃、利湿、壮腰；

　　材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤；

　　做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉即可。

　　2、豆腐瘦肉汤：

　　功效：材料简单却有健脾安神的功效；

　　材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块；

　　做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

　　3、海带排骨汤：

　　功效：美味而实用；

　　材料：猪排骨、海带；

　　做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮即可。