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谷雨前的茶叶好还是谷雨后的 春茶可与黄金媲美
2024-10-03 14:48:02
茶发源于中国,中华民族拥有深厚的茶文化底蕴。当茶文化遇上十二节气,又能碰撞出绚烂的火花。茶作为一种饮品,人们想怎么饮用自然都是可以的,但是真正懂茶的人,知道在不同的时节喝什么茶,懂得如何品鉴茶、欣赏茶,这样的能力要在与茶的接触过程中积累下来。
谷雨前茶品质更好
春茶的价值很高,在清明、谷雨前后都是茶叶的收获期,也有春茶可与黄金媲美的佳话。从茶叶品质的角度来看,谷雨前的茶叶会更好,虽然不及明前茶那么细嫩,但由于气温已高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。而在谷雨过后,茶树已经经过了明前茶、雨前茶两轮的多次采摘,谷雨后的茶叶在原料上会比较粗老,内含物质和营养物质的丰富度上也已经不比雨前茶了。
谷雨茶的健康功用
大部分人都追捧明前茶,但是谷雨茶与之相比也是不逊色的。爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。清明茶细嫩品质好,但两三泡之后,味就变淡了。而谷雨前采制的茶,泡起来的绿茶舒身展体,且茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前的茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长。
清明茶与谷雨茶的区别
外行人品茶第一步是要识茶,以谷雨为界,谷雨前的茶叶称为清明茶,谷雨后的茶叶被称为谷雨茶。清明茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有明前茶,贵如金之说;谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,香气怡人。
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