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冬天喝啤酒可以预防和治疗感冒吗
2017-06-19 19:54:12

　　入冬以来，感冒一直挥之不去。对于预防感冒治疗感冒，我想不同人会有不同的方法，食疗、吃药等等。不过，近日日本札幌医科大学的一项研究可能让人匪夷所思：冬天喝啤酒可以预防和治疗感冒。具体是怎么回事呢？

　　因为研究者发现，啤酒中含有的一种化合物蛇麻烯，能有效抵御呼吸道合胞病毒。这种病毒会感染人体的肺部和呼吸道，让许多老人和孩子出现肺炎、肺气肿等并发症。

　　啤酒中的“抗感冒药”

　　说起这个研究，我们不得不先来普及一下关于啤酒花的常识。

　　植物学博士、科学松鼠会成员史军说，啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸(由葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物)和β-酸(蛇麻酮等组成的化合物)引起的，这些物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。在1519年，德国的巴伐利亚，威尔海姆公爵四世将啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”(纯属中性词，切莫恐惧)，这个传统一直延续到今天。

　　而日本札幌医科大学研究人员发现具有抗炎功效的化学物质蛇麻烯，正是啤酒花球果提取精油中的成分之一。

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