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女性预防感冒必吃菜
2017-02-12 14:58:00

　　热梅茶

　　制法：每次用五个腌渍苏梅或红盐梅，冲热开水一大杯，搅拌五分钟后喝，早餐与晚餐各喝一杯。

　　功效：梅子内含苹果酸、琥珀酸等，有显著的抗菌作用，对感冒也有一定效果。

　　兰花卤猪肉

　　制法：首先把西兰花用清水清洗干净。把花冠同花茎分开掰分成小片，花茎脱皮后切成同样大小。然后放入一杯清水(分量外)的锅中盖上盖子(不要点火)。猪肉切成细块、金针蘑清理干净切成5毫米长短大小、大葱生姜去皮磨成粉末、淀粉加水调和备用。锅内加入准备好的水、酒、甜酒、酱油上火。烧开后加入猪肉、姜末，肉变色后加入葱末、金针蘑再煮5～6分钟。最后加入水调淀粉使汤汁透明紧致熄火盖上盖子焖。取出先前的锅焖煮4分钟、用竹签能扎入的时候用笊篱捞出，装入容器添入卤汁。

　　功效：维他命C与胡萝卜素的含量是普通蔬菜的2倍的西兰花。富含优质蛋白和维他命B1对消除疲劳有益的猪肉与提升免疫力的金针蘑一起炖，焖熟后加入西兰花。全部的香味完全引发出来后是身体滋养的极品。

　　香菇韭菜拌素鸡

　　制法：拿住韭菜的根部在装满清水的大腕中洗涤干净。方便过水把韭菜分成两等分并用橡皮筋轻轻固定在尾部。把水烧开后迅速放入热水中马上取出放在漏勺上。自然冷却后，用手把叶子上滑腻的粘液去掉切成4厘米长备用。清理干净香菇上杂物。香菇和素鸡并排放在托盘中放入烤箱中，时间控制在3-5分钟(根据烤箱功率酌情，烤完香菇以柔软为佳)。香菇斜着分五等分切为薄片，素鸡片成两片后切为1厘米长细条。先在碗中把胡麻油、酱油、醋混合制成调味汁。加入准备好的韭菜、香菇、素鸡、胡麻子调拌均匀。装入容器撒上五香粉。

　　功效：韭菜的味道是由硫化丙烯醇发出的。硫化丙烯醇能借助体温帮助维他命B1的吸收，具有缓解疲劳的功效。新鲜嫩绿的韭菜、胡萝卜等都是富含维他命C的健康蔬菜。胡萝卜和油脂混合后，在吸收上会有显著提升。那么今天我们选择的调味料是少量胡麻油，配菜是富含β-葡聚糖的香菇。

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