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家常凉拌鸡肉简单做法窍门 家常凉拌鸡肉简单做法窍门是什么

1、将半只或整只鸡放入锅中煮熟捞起,晾凉,鸡汤盛出一碗备用;

2、将小葱、小米辣切碎,和盐、花椒面、红油等调味料一起放入鸡汤里调匀;

3、将晾凉的鸡肉切块,放入碗里,淋上汤汁;

4、将鸡肉拌匀,视口味情况再酌情加盐或者其他调味料即可。

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