比如,加工谷物过于精细;淘米过于反复。如此这般,维生素B1并没有经过消化道,而是直接进入了下水道。除此之外,烹调时间过长、在烹调中加入苏打或其他碱性物质都容易使硫胺素散失或被破坏;长期以米、面为主食而缺乏肉类、豆制品、水果、青菜者也容易患此病。
婴幼儿患脚气病的人数较多,这是由于婴幼儿生长发育迅速,对维生素B的需要量相应增多,再加上婴幼儿的抵抗力较差,所以易患此病。如,当宝宝腹泻、呕吐时,由于消化道功能下降,对维生素B1的吸收就会受到影响;患有甲状腺功能亢进、发热,或机体受到病毒、细菌的感染或剧烈运动时,由于体内物质代谢旺盛,会增加对维生素B1的消耗,如果补充不足就易患病。
另外,小宝宝多以母乳喂养为主,如果哺乳的妈妈维生素Bl摄人不足,也会导致该病的发生。维生素B1在母乳当中的含量较低,其含量是牛奶的1/4。若母亲饮食中没有维生素B,的成分,乳汁中的含量也就更少。
小儿脚气病的最主要表现并不在脚,而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重,多数患儿是轻型。但是,如果得不到及时治疗,病情会继续发展,严重时可危及生命。患有脚气病的孩子,常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快,甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状,在其脚部略有浮肿,用手指压迫时,即出现一个凹陷,压力解除后,此凹陷还不能立即消失。
那该怎样防治呢?
专家提示:对于急症患儿,首先要安静地卧床休息,注意保暖;轻型患儿,必须减少活动,以减少维生素B,的消耗。除了配合医院的治疗以外,哺乳妈妈应积极地改善饮食,补充大豆、赤豆、花生、麦芽、糠皮、麦麸等食物。同时还应注意以下几点:
1、妈妈从怀孕时即应开始注意维生素B的摄人;
2、婴儿要及时添加辅助食品;
3、煮粥、煮面时不要加含碱的物质;
4、积极防治宝宝胃肠道疾病;
5、纠正小儿厌食、偏食、挑食等不良习惯。
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