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钵仔糕和马蹄糕的区别
2023-06-27 19:14:47

产地不同

钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一；而马蹄糕是福建省和广西壮族自治区的传统甜点小吃。

原料不同

钵仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉。马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。

口感不同

马蹄糕口感甜蜜，入口即化。钵仔糕则以爽滑可口、口味丰富著称。

起源不同

据传，马蹄糕是来源于唐贞观二十三年高宗继位时，岭南道节度使令画匠作泮塘五秀图；而传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，清朝咸丰间成书的《台山县志》上便有记载：钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。

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