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狗不理包子的由来
2023-04-07 14:50:11

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，至今有100多年历史的它为天津三绝之首，是中华老字号之一。那么它的由来是什么呢?

狗不理包子创始人高贵友的小名为狗子，他17岁时独自开了一家专营包子的小吃铺--德聚号。由于高贵友手艺好，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他狗子卖包子，不理人。

久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他狗不理，把他所经营的包子称作狗不理包子，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

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