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抵御寒冷孜然烤羊肋排
2022-11-30 12:40:19

　　寒冷的冬季，朋友们聚在一起午餐，买了一些羊肋排，准备做烤羊肋来吃，让这个冬季不在冷，这个羊肋排的做法你会吗？口感外酥里嫩的肋排是不是想学了？

　　【抵御寒冷孜然烤羊肋排】

　　主料：羊肋排段1000g、土豆400g、洋葱半个、胡萝卜100g、

　　辅料：料酒适量、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、

　　步骤：

　　孜然烤羊肋排的做法步骤1.羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净

　　孜然烤羊肋排的做法步骤2.再放入锅中，放开水、料酒、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右，羊肉能用筷子穿透，捞出放凉

　　孜然烤羊肋排的做法步骤3.盆中放入洋葱丝

　　孜然烤羊肋排的做法步骤4.放入羊肉，放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀，放入冰箱冷藏一夜

　　孜然烤羊肋排的做法步骤5.烤盘铺锡纸，放上土豆片、胡萝卜片

　　孜然烤羊肋排的做法步骤6.放入腌好的羊排

　　孜然烤羊肋排的做法步骤7.烤箱预热，200度烤30分钟

　　孜然烤羊肋排的做法步骤8.取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可

　　小贴士

　　土豆片不要切的太薄。孜然、盐要重点，否则不容易入味。

　　羊排的营养价值

　　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　羊排的食用效果

　　助元阳 补精血 疗肺虚 益劳损

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