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冬季营养晚餐芹菜肉丝拌面
2022-11-28 12:09:58

　　在北方吃面，一般都是炸酱面或者鸡蛋面，今天咱们换个花式做面条，用芹菜肉末来当卤，香味十足，好好吃哟。

　　【芹菜肉丝拌面】

　　【主料】

　　面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、蚝油1大勺、糖30g、生抽适量、料酒适量、生粉1大勺、蒜3个

　　【做法】

　　1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。

　　2.放一边静制10分钟。

　　3.水烧开，下入面饼。

　　4.面饼煮软，不要煮的太烂了。

　　5.煮熟的面分别装入3个碗里。

　　6.水烧开，下入菜椒煮一下。

　　7.捞出分别装入3个碗里。

　　8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。

　　9.芹菜切长段备用。

　　10.蒜子切碎备用。

　　11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。

　　12.下肉翻炒一下。

　　13.肉变色后，倒入耗油翻炒。

　　14.下芹菜翻炒，下白糖。

　　15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。

　　16.把汤料分别装入面碗里。

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