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披萨烤多长时间
2022-05-30 09:43:11

一般是15分钟左右。

烤制披萨的时间并不是固定的，和披萨的尺寸、材料有很大的关联，如果是蔬菜类的披萨烤制6-8分钟就可以了，海鲜以及肉类披萨的烤制时间会久一些，需要10-15分钟。

在烤披萨之前，先将烤箱预热到220度左右，然后将披萨放到烤箱的中下层，上下火加热，时间不能太长，否则会导致披萨口感变差。

温度、烤箱大小不同，预热时间也有所区别，功率越大，体积越小的烤箱预热时间越短。一般需要十分钟左右预热，所以建议设置好闹钟，不要预热太久，以免损坏烤箱。

披萨的做法：

1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

2、发好的面团排气，擀成圆饼。

3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

5、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。

6、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

7、放马苏里拉奶酪。

8、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

9、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

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