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杭州小年吃什么
2022-04-11 14:47:15

小年是我国的传统节日，而小年在南北方的时间是有所差别的，习俗上也有所差别，那么杭州小年吃什么呢?


杭州小年吃什么

1、杭州小年吃年糕，有蒸年糕和炒年糕，可以根据个人的口味做出不同口味的年糕。在南方年糕有四方进宝之意，塔形的年糕则象征来年的日子蒸蒸日上，生活芝麻开花——节节高。

2、灶糖：灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

3、晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。

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