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吃野鸡肉有什么危害
2022-01-18 16:08:09

吃野鸡肉的危害

1、带来病毒，由于野鸡大多是在一些森林里面，所以所处的生长环境是非常恶劣的，它体内也是会携带这些病毒的。

2、未检疫，平时我们在菜市场、超市里买到的鸡都是经过卫生检疫部门检疫过的，是有安全合格证的。

3、口感差，有些野鸡是由人工创造类似的条件，然后饲养出来的，因此口感比较好，也比较鲜美。

野鸡肉的营养价值

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，是野味中的名贵之品。

野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称，据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼。雉，也称雉鸡，通称野鸡。因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名环颈雉，又名山鸡、雉鸡。雄雉重1到1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40到50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。雌雉重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短，一般不超过30厘米，无绿颈和白环。

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