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幼儿摄取脂肪的原则
2013-11-07 22:55:15

　　0－6个月：

　　尚未开始添加副食品，婴儿全部的营养来源都是配方奶粉，所以这时妈妈毋须烦恼，因为配方奶粉的营养成分都是依据母奶设计的，不会有问题。当然啰！若你能哺喂母乳的话，那幺宝宝会摄取到更充足、品质更好的营养，对宝宝的成长、健康帮助更大。

　　6个月－12个月：

　　已经开始添加副食品了，但配方奶粉仍是婴儿大部分的营养来源。婴儿在一岁以前，肠胃道的发育尚未完全，所以在这时期还不能喝鲜奶。在肉鱼豆蛋类食品的添加上，应注意选择较容易消化、油脂含量较低的鱼、去筋瘦肉。烹调方法以水煮、蒸等不加油的方式为主。（备注：选择油少的肉类及无油的烹调方式，并非为了减少饮食中的油脂总量，因为这时期脂肪的摄取量不能太低。因为母乳中脂肪热量的比例虽高达56%，但是属于容易消化的小分子脂肪，小婴儿此时的肠胃道，还未成熟到可以完全消化一般食物中的脂肪。）

　　18个月－24个月：

　　这时期大概所有的食物都可以吃了，也可以食用一般牛奶，建议仍选择全脂奶；在肉类的选择上仍以瘦肉为主，虽然不需低脂饮食，但也不要刻意吃肥肉及皮。

　　2周岁以后：

　　小朋友开始吃零食，上了幼儿园后更会碰到各式各样的点心，现在应该开始建立幼儿良好的饮食习惯了。在食物的选择上，可以将全脂奶改为低脂奶，妈妈则要采用维持全家人健康的少油、少盐烹调法。

　　特别提示：

　　许多小朋友常吃的零食，有些看起来不油，事实上脂肪含量却不低，如蛋卷，脂肪的热量比例就高达27%，香香脆脆的虾××，脂肪也有19％；这些高脂肪的零食都不宜让小朋友多吃。肉类方面，小朋友喜欢的热狗、香肠，也属于高脂肪食品。

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