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怎样从食物中获取维生素C
2013-10-31 15:50:59

　　维生素C是一种人体必需的营养素，在日常饮食中要保证宝宝摄入足够的维生素C，应该做到以下几方面：

　　1、孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果)，以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏；

　　2、人工喂养的婴儿从2~4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。

　　3、患病时，维生素C的需要量增加，应及时补充维生素C。

　　4、在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量，减少流失。

　　5、尽量先洗再切，这样可以减少维生素C溶于水中的量。

　　6、蔬菜不要浸泡或煮得过久。

　　7、不要加碱。炒菜时，为了绿色蔬菜更青翠好看，有时会加点小苏打，维生素C就这样流失了。

　　8、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失，因此应尽量吃新鲜蔬菜。

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