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用对15招改善宝宝微量元素缺乏症
2013-10-30 21:04:02

　　预防缺锌对策

　　1.提供富含锌的饮食

　　从饮食上注意为宝宝安排富含锌的食物，如瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等动物性食物，这些食物不仅含锌量高，明显优于谷物类，而且在肠道吸收率较高。如果在饮食上多注意安排，完全可以防止宝宝缺锌。

　　2.纠正挑食偏食的不良饮食习惯

　　有些宝宝在2-3岁时，已经形成挑食、偏食的不良饮食习惯，如不吃肉食，只吃植物性食物，而这类食物不仅含锌少，大约100克食物只含有1毫克锌，且在肠道吸收率较低，因而造成缺锌。一定要纠正宝宝挑食、偏食的不良饮食习惯，保持营养均衡的饮食。

　　3.防止锌从体内流失过多

　　宝宝患佝偻病时身体经常出汗，加之儿童生性好动易出汗，都会导致体内的锌流失增多。据测定，每天出汗可流失锌1.3毫克;此外，宝宝经常腹泻也容易引起体内缺锌，一定要及时纠正佝偻病或慢性腹泻。

　　富锌特餐推荐

　　蛋花鱼

　　用料：三文鱼100克，鸡蛋1个，豆腐50克，糖、葱末、姜丝等适量，少许。

　　制法：先将鱼蒸熟，然后刮取鱼泥，用姜丝、酱油、糖和熟植物油拌匀;把鸡蛋打散搅匀，再用适量水和盐把豆腐煮熟，此时加入煨好的鱼泥，待熟时淋入打散的鸡蛋、葱末煮熟即成。

　　山楂肉蓉片

　　原料：猪肉200克，山楂糕50克，胡萝卜15克，西芹15克，鸡蛋1个，植物油、葱姜汁、白糖各少许，淀粉、盐适量。

　　制作：先将猪肉洗净后剁成肉泥，加入约30克葱、姜泡成的汁水，再放少许盐;搅拌上劲后，放入打散的鸡蛋及适量淀粉，拌匀后上笼蒸熟;取出冷却 后用刀切成菱形片状，胡萝卜、西芹等辅料也切成菱形片，一起待用;在炒锅内倒入少许油，烧热后放入胡萝卜、西芹片，略炒片刻放少许汤汁，加少许盐、白糖， 放入肉片翻炒烧开后，用水淀粉勾芡后放入山楂糕片，翻炒均匀，淋少许熟油出锅装盘。

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