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五红汤里的红豆是赤小豆吗
2021-11-07 15:19:32

关于五红汤相信有相当一部分人是知道这良方的，也还是有很多人对于五红汤的吃法还是一知半解的，五红汤全称五红补气养血汤，汤里的五红，分别是红枣、红豆、花生、红糖和枸杞。有朋友就问五红汤里的红豆是赤小豆吗?

其实，五红汤里的红豆不是赤小豆，红豆与赤小豆的区别是：1、外型不同：红豆外形比较大，红豆呈椭圆形;赤小豆是呈圆柱形，有细长、平滑而又有光泽的外形。

2、口感不同;赤小豆质地坚硬，难以煮烂，最适合用来煲汤或煮粥。 红豆煮好后会变软，容易出沙，口感绵密，最适合用来做美味的红豆沙糖水。

3、食疗作用不同：赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。红豆味甘、酸，有化湿补脾之功，特别适合脾胃虚弱者食用。

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