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专家问答：婴儿的辅食添加指南
2013-03-22 14:29:39
专家简介：
 张志玲（营养师） －－ 资深营养师，母婴专家顾问。在孕产妇、婴幼儿和儿童的营养饮食和健康宣教方面有着丰富的理论和实践经验。中国农大食品科学与营养专业硕士，主持编写了《营养保健资讯》、《孕期营养保健》、《幼儿园营养保健师》等著作。

张志玲: 冬季时对于宝宝来说，在饮食安排上，应该以健脾养胃为主。适当的选用滋阴的、补肾的、养心的食材。比如说：米、面、黑豆、红豆、黑米，黑芝麻、莲子、银耳、红枣、桂圆，菌茹类的，菜类的油菜、大白菜、苦菊、荸荠、胡萝卜等等。在补充全面营养的同时，提高抗寒能力。

张志玲: 无论什么季节，对宝宝的辅食制作，蒸煮的方式更好，要尽量避免煎、炸的方式。冬天要注意的是，比如做果蔬汁的时候，不能太凉，要稍微加热一下。

张志玲: 7个月的宝宝可以一天2-3次奶，2次辅食，奶量保证在500ML以上。辅食除了蛋黄、米粉，还可以添加一些动物肝、血、瘦肉沫和青菜类的、果泥等。如果宝宝精神状态好，身高体重发育正常，就说明现在的饮食安排是合理的。

张志玲: 可以先给宝宝试吃些猪肝，猪血、猪瘦肉，因为这个时期宝宝比较出现缺铁性贫血。可以试着吃整蛋，但要注意观察，宝宝有没有过敏的情况出现。一般添加2-3次没有问题，以后就可以吃了。

张志玲: 您添加的辅食品种很丰富，餐点安排也比较合理，有规律。不知道你宝宝是满几个月，从这个饮食安排上看，感觉是挺不错的

张志玲: 一般1岁以前，宝宝的辅食最好单独做。尽量选择新鲜的、绿色的、安全的食品，可以通过清水多次冲洗、浸泡等方式，来去除农药残留。
现在市场上的有机食品不含任何农药、重金属、激素等有毒有害物质，可以选择来制作辅食，相对是比较安全的。
1岁以后，就可以和大人一起吃了。

张志玲: 桂圆是益气养血的佳品，适合宝宝在冬天选用。银耳，莲子是滋阴润肺、养心的食物，可以与桂圆搭配来吃。比如可以做成桂圆莲子银耳羹，也可以把它们添加在主食当中，做成粥或饭。
小一点的宝宝，除了喝汤，还可以把这些食物研成泥来吃。

张志玲: 还可以适当选择一些含钙比较丰富的辅食，比如一些海产品类的虾、螺旋藻，做的烂熟的海带。主食上也可以选择一些杂粮类的，比如玉米粥、豌豆泥、绿豆沙、红豆沙等等。但一定要注意添加的时候，先添加这种单一的食物，适应半个月以后，再添加另外一种。

张志玲: 核桃芝麻坚果类含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸，是促进宝宝骨骼和大脑发育的非常好的食物。从7个月开始就可以从单一的品种开始加，只要宝宝能够适应，没有过敏的情况出现，就可以做熟后，研成粉沫，添加在粥或其它的主食当中。
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