91育儿网
^
补脑益智辅食鱼泥食谱
2012-12-25 17:34:14

　　番茄鱼泥

　　原料：新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克)，鱼汤2勺，

　　调料：淀粉、番茄酱、精盐各少许

　　制作方法：

　　1、先将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟，加适量的精盐。

　　2、煮熟后捞出鱼，去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内，用小勺背研碎。

　　3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮，淀粉加水，并加入少许番茄酱调匀，倒入锅中搅拌，煮至黏稠状停火，即可食用。

　　功能：

　　补脑益智，和胃健脾。本品用鱼肉，富含蛋白质，所含脂肪为不饱和脂肪酸，海鱼的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA要比近海多，而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素C，维生素C可使大脑反应灵活，敏捷。婴儿常食此鱼泥，能促进脑的发育，提高智力。

　　鱼泥豆腐羹

　　原料：鲜鱼一条、豆腐一块

　　调料：淀粉，香油、盐、葱花少许

　　1、将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥;

　　2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥;

　　3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

　　营养成分：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。是为宝宝补铁的好选择。

相关阅读