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如何正确食用甘蔗

喝甘蔗水犯腹泻?一名2岁宝宝因为喝了两杯甘蔗汁,腹泻呕吐不止,被家人送往医院。儿科专家提醒说,儿童和少年在早春季节勿自行购食甘蔗,谨防食用霉变甘蔗引发中毒。  2岁的宝宝自从爷爷第一次让他喝了甘蔗汁尝到“甜头”后,竟爱不释手,只要喝水,非甘蔗汁不喝。爷爷干脆一次性买上很多杯甘蔗汁贮存在冰箱里。两天前,天天只要一吃东西就出现呕吐现象,且腹泻不止,家人赶紧将其送往附近的南京市第一医院救治。经该院儿科专家问询情况后,告知天天可能是饮用了变质的甘蔗水,导致胃肠道等消化系统紊乱引发的疾病。

据该儿科专家介绍说,春季市场上销售的甘蔗,经过一个冬天的贮存,容易受到污染,发生霉变,产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。

中毒症状——

食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生,以1~13岁的少年儿童为多(常为饮用混入霉变甘蔗的甘蔗汁引起),进食后有2~8小时的潜伏期,最短者为10分钟、长者可达17小时,进食量越大潜伏期越短。如果误食霉变甘蔗,可能会出现头晕、头疼、呕吐等症状,中毒严重还会导致昏迷,即使没有生命危险,也可能留下严重的神经系统后遗症。

如何正确食用甘蔗——

专家表示,食甘蔗之前,需要用清水把甘蔗皮洗干净,再削去外皮才吃,或把甘蔗洗干净后,用开水浸泡30秒钟以上,就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。儿童和老年人购服甘蔗汁应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味之甘蔗,随榨随饮。
 

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