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如何正确食用甘蔗
2012-11-09 12:23:12

喝甘蔗水犯腹泻？一名2岁宝宝因为喝了两杯甘蔗汁，腹泻呕吐不止，被家人送往医院。儿科专家提醒说，儿童和少年在早春季节勿自行购食甘蔗，谨防食用霉变甘蔗引发中毒。　　2岁的宝宝自从爷爷第一次让他喝了甘蔗汁尝到“甜头”后，竟爱不释手，只要喝水，非甘蔗汁不喝。爷爷干脆一次性买上很多杯甘蔗汁贮存在冰箱里。两天前，天天只要一吃东西就出现呕吐现象，且腹泻不止，家人赶紧将其送往附近的南京市第一医院救治。经该院儿科专家问询情况后，告知天天可能是饮用了变质的甘蔗水，导致胃肠道等消化系统紊乱引发的疾病。

据该儿科专家介绍说，春季市场上销售的甘蔗，经过一个冬天的贮存，容易受到污染，发生霉变，产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。

中毒症状——

食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生，以1～13岁的少年儿童为多(常为饮用混入霉变甘蔗的甘蔗汁引起)，进食后有2～8小时的潜伏期，最短者为10分钟、长者可达17小时，进食量越大潜伏期越短。如果误食霉变甘蔗，可能会出现头晕、头疼、呕吐等症状，中毒严重还会导致昏迷，即使没有生命危险，也可能留下严重的神经系统后遗症。

如何正确食用甘蔗——

专家表示，食甘蔗之前，需要用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。儿童和老年人购服甘蔗汁应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味之甘蔗，随榨随饮。
 

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