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地沟油可引起小孩腹泻
2012-10-05 23:02:54

专家指出：口感好，颜色又明艳美丽的食物小孩子少吃为佳。

家住天河区粤垦路附近的余小姐每次带儿子外出吃饭，回来就要拉肚子，为此还患上了肠炎，最近算是让她明白了，都是“地沟油”惹的祸。

余小姐介绍，因为工作忙，老公和她经常到饭店吃饭，特别是节假日不是自己请朋友就是朋友请他们，上小学一年级的儿子没有人照顾只能做陪了，结果每次儿子回来都要拉肚子，折腾几天，一直搞好不明白怎么回事，最近咨询了儿科专家，专家询问她是不是儿子比较喜爱吃口感好，颜色鲜艳的食物时，她仔细回忆的确是这么回事。

对此，武警医院营养科专家曾晶主任指出：由于许多地沟油价格较低，烹调制作的食品时口感比较好，适合年轻人口味，一般人吃不出来的，加之颜色鲜艳的食物用油量大，受害更深。目前外面饭店，无论是星级还是普通大排档用的不外乎有三种油，一是花生油，二是棕榈油，三是“地沟油”，因为利益的驱动人们往往会经常使用后两种油，地沟油的使用已经是同行中公开的秘密。“地沟油”实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。狭义的“地沟油”是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

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