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妈妈”好法宝“ 冬日开胃小菜
2017-08-02 12:52:36

　　菜肴2—— 鱼子酱花瓣饭团

　　食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。

　　【做法】

　　原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。

　　胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。

　　然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。

　　再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。

　　取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团

　　最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用

　　菜肴3——黑椒土豆南瓜腊肠饭

　　食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量，准备好米饭。

　　腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

　　锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用

　　留下锅里的油倒入土豆翻炒，直至土豆变色

　　然后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们，小火炖煮5分钟

　　将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。

　　当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。

　　【经验之谈】

　　就我而言，我做菜首要一条是对孩子的食物材料巧加选择，选择那些无农药污染即多选绿色食物以及无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。在家没事有事就想着做什么好吃的，强调一下，我绝不是个吃货妈妈，我绝不是个吃货妈妈，我绝不是个吃货妈妈，重要的事情要说三遍。而是我觉得作为一个精明的妈妈，要想抓住孩子的胃，想要他们从食物中吸收营养，快高长大，那么妈妈们在食物这方面还是得多花点心思噢。

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