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腊月二十六吃什么肉 腊月二十六炖肉的来历
2024-09-15 17:47:07
每到快要过年,我们都会长途跋涉回到老家,能够和家里人一起度过春节,也是为了一家人的团员,特别是一进腊月以后风俗习惯越要越浓重,也是我们经常说的年味,而腊月二十六这一天是非常重要的,不仅要准备过年的食物也要吃对食物。
腊月二十六吃什么肉
腊月二十六这一天大家都会选择吃肉,而我们吃肉也是有讲究的,会选择红烧肉,因为肉本身代表着富裕的意思,而红烧肉则能表示来年的日子红红火火,做法是非常简单的,就是将肉处理干净,然后放在锅中煮一下,煮的时候放点料酒和葱姜去腥,将煮熟的肉切成小块,再来炒个糖色,将肉块放在糖色里翻炒均匀,然后再加入青香料倒入清水将它炖熟,炖着软烂,一道美味的红烧肉就做好了,也是预示着来年能够红红火火。
腊月二十六炖肉的来历
很多的风俗习惯都是从古至今流传而来,以前老百姓的日子都比较穷苦,家里的人又都比较的多,因此往往是吃了上顿没下顿。好不容易盼到快过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家,因此,腊月二十六炖年肉也被称为腊月二十六,杀猪割年肉。特别是现在生活条件比较好,家家户户都会吃红烧肉,也是博得一个好的寓意。
腊月二十六洗一洗
这一天除了要吃肉以外,还要洗一洗,俗话说:腊月二十六,洗净禽畜屋,自从腊月二十三开始,扫尘活动结束以后,到了腊月二十六就要集中洗澡,洗衣物了,寓意除去一年的晦气,准备迎来新的一年,这样来年的福禄就会更多,同时这一天大家要剪剪指甲,擦洗桌椅板凳,辞旧迎新,可以有一个全新的面貌迎接新的一年。
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