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茶馓是哪里的特产
2023-12-10 20:42:05

茶馓是江苏地区的一种特色点心，尤其以淮安茶馓最为出名。

淮安茶馓出产于明朝后期，距今已有一百多年的历史，又因为当时做茶馓做得最好的人姓岳，所以人们又把茶馓称为岳家茶馓。茶馓采用优质原料，经过人们独特的工艺加工，精心制作而成，它的颜色呈嫩黄色，酥香松软、味道独特。

茶馓是将红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料混合熬成水，加入鸡蛋、清油和适量的面，将其反复揉搓成一根根粗条，然后把搓好的粗条揉成面团，再把面团搓成粗细均匀的圆条，并且把它们盘成环状，最后将其放入油锅中炸至金黄即可。

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