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手擀面怎么做才劲道
2023-12-03 15:30:48
01

加点盐和面
和面的时候，在面粉里面加上一点点食盐，然后再正常和面就可以，这样做出来的手擀面是非常筋道的。

02

加入一个鸡蛋
我做手擀面的时候就会打进去一个鸡蛋，然后正常和面，这样做出来的手擀面口感非常的爽滑，且颜色淡黄好看又好吃。

03

擀面时多次压面
擀面条的时候，一定要多次揉面，然后用擀面杖多次压面，一层层网上叠加，然后再一次次擀面，这样保证手擀面非常筋道。

04

煮面条技巧
煮面条的时候，水里面加上一些盐，这样面条不容易煮烂还会很筋道，且在煮好之后加点凉水进去，这样煮出来的手擀面爽滑筋道。

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