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吃什么有助于宝宝智力发育 宝宝益智食谱
2023-02-09 15:32:56

蒸鱼糕

材料：龙利鱼(或无刺鱼肉)200g，鸡蛋1个，胡萝卜20g 植物油1g

做法：

1、洗净的龙利鱼切小块。不一定非要选龙利鱼，刺少，腥味不重的鱼肉都可以选择。担心宝宝不喜欢鱼腥味的，可以用一点生姜，或者柠檬汁先腌制一下。龙利鱼本身入口清淡，这里我就没有做特殊处理。

2、胡萝卜切丁。

3、分离蛋黄蛋清。蛋清加入到鱼肉里，起到嫩滑鱼肉的作用。

4、蛋黄则打散备用。一会儿我们用来做鱼糕上面那层金黄色的糕皮。

5、把鱼肉放入搅拌机里打泥。注意如果有鱼刺的话，请仔细挑出后再打泥。

6、打好的鱼泥倒入搅拌碗里，加入胡萝卜丁，顺时针搅拌5分钟，让两者充分混合在一起。

7、取方形容器，先给内壁刷一层薄油，方便脱模。

8、在容器里倒入鱼泥，抹平表面，放入蒸锅中，在盖上锅盖前，记得用一个稍大一点的碗倒扣在容器上。

9、水开后转中火，蒸8分钟。

10、打开盖子，刷上蛋黄液，再重新盖盖子，继续蒸3～5分钟。

11、把鱼糕切片。取一两片再切成适合宝宝吃的大小，剩下的可以放入火锅里，给家里其他成员也享受到这份美味。

桃仁稠粥

材料：核桃仁10克、粳米或糯米30克。

做法：

1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;

2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

胡萝卜肉菜卷

材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油

做法：

1、将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵;

2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;

3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片;

4、将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

鸡肝芝麻粥

材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻

做法：

1、将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎;

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;

3、把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。

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