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黄粿和年糕有什么区别
2022-01-23 12:44:39

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音。而黄粿又名黄米粿、黄金粿等，由粳米、植物碱等制成，是中国福建省、浙江省等地的传统年节食品。所以说，黄稞与年糕还是有区别的。那么具体的区别在哪里呢？

年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。或者用糯米和大米按6 : 4的比例混合后制作。

黄粿又名黄米粿、黄金粿等，由粳米、植物碱等制成。一般在中国福建省闽北地区的松溪县、浦城县和浙江省浙南地区龙泉市及庆元县食用。

可以说黄粿与年糕相似却又与其不同，黄粿黄里透绿，色泽晶莹、清香柔韧，十分可口，滋味清香，营养丰富。所以黄稞与年糕在口感上也是有区别的。

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