^
怎样识别冷猪肉与新鲜肉 如何识别冷猪肉与新鲜肉
2024-01-03 20:24:21
1、看猪肉的颜色。其实买猪肉时,第一步就看猪肉的颜色,刚屠宰不久的猪肉,色泽是鲜红的,而冷藏过后的猪肉,由于肉中的油脂会被氧化,而且其中的水分和蛋白质都会大量的流失,所以冷藏过后的猪肉,色泽会明显的比新鲜猪肉要白一些。
2、感觉猪肉的温度。由于冰冻后的猪肉,摸着是凉凉的,体感温度明显低于5摄氏度,而刚屠宰不久的猪肉,用手指挨一下,比体感温度低一半左右,大概有15-20摄氏度,所以我们在买猪肉时,如果肉眼看不出,就直接用一个手的指尖感受一下肉即可,摸着超级冰凉的肉,肯定是冷鲜肉。
3、看猪肉表面是否很湿。新鲜的猪肉,不管是看还是用纸巾在猪肉表面擦拭,都是特别干的,而冷鲜过后的猪肉,表面会有一层明显的水气,在比较暗的灯光下,都是可以看出来的,而用纸巾擦拭,纸巾还会粘在猪肉上。因为冷藏后的猪肉,猪肉会吸收冰箱中的冷气,从而使猪肉表面附着了大量的水,大家看到表面很潮湿的猪肉一定要谨慎购买。
相关阅读
-
形容头发不乱的成语
-
今日节气 今天是什么节气 12月24日节气查询2024
-
今日节气 今天是什么节气 12月24日节气查询2024
-
12月24日是三伏天第几天2024年 今天是三伏第几天
-
现在是几九天了2025年 几九了现在 12月24日今天是几九第几天
-
现在是什么节气2024年12月24日
-
12月24日是2024年的第几周星期几
-
今日麻将打牌吉位_2024年12月24日麻将财神方位
-
海南2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
甘肃2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
西藏2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
上海2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
北京2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
辽宁2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
青海2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
河南2024年12月24日汽油/柴油价格查询
-
云南2024年12月24日汽油/柴油价格查询