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冬天感冒了可以喝酸奶吗
2017-05-14 09:08:54

一、冬天感冒了可以喝酸奶吗

冬天感冒了是可以喝酸奶的，感冒时，人的整个身体状态就会比较差，相应的脾胃消化功能就会下降，会有口淡乏味。酸奶可以提高人的免疫能力，帮助人体消化饮食物。但是酸奶多是凉的。所以感冒时最好吃清淡易消化的食物。当然可以适当的喝一点酸奶提高一下病人的食欲。酸奶是加了酸乳杆菌，对钙的吸收相对较好。但酸奶一般都是冷着吃，酸度较高，所以不适宜于多吃。同时多吃可能会引起发热加重。

研究发现，喝酸奶还可以帮助抵抗流感病毒，专家提醒大家，不妨试试这种最为简单的预防感冒方法。有研究人员曾分析了3451名参试者的10组数据。结果发现，吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。也就是说，酸奶确实能够起到一定的效果。

二、冬天感冒了喝酸奶的注意事项

1、酸奶不宜空腹饮用：因为空腹时胃内的酸度大，这时饮用酸奶会使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，从而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。另外，喝完酸奶后，特别是晚上，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定损害。

2、冬季喝酸奶最好温水加热：在气温较低的冬季，一杯冰凉的酸奶下肚，大多人的肠胃会很不舒服，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。不过只要能采取适当的方法加温就可以了。其实，说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。

如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。

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