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小寒大寒杀猪过年是为什么呢
2023-06-30 15:18:53

这是因为小寒、大寒节气时天气比较寒冷，人们为了度过寒冬，就会杀猪吃肉来滋补暖身，抵御严寒。寒冬世界，炖上新鲜宰杀的热气腾腾的猪肉、大骨头等等，既能解馋又暖身。而且这个时候杀猪的话，低温是有利于保存猪肉的。再就是大寒之后不久就要过年了，这个时候杀猪的话，正好可以腌制腊肉、香肠等等，到过年了就有的吃了。

杀年猪是汉族的传统年俗。平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。唯独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之杀年猪。

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